Medus kūka ar vārītu iebiezinātu pienu

Kam gan nepatīk šī mājās gatavotā kūka, kas izgatavota no smaržīgām medus mīkstajām kūkām un maiga sviesta krējuma ar vārītu iebiezinātu pienu? Pagatavojiet medus kūku ar iebiezinātu pienu pēc mūsu receptes un ieprieciniet savus mīļos, rezultāts jūs nepievils.

Medus kūka ar vārītu iebiezinātu pienu
Vidēji: 4.5 (17 balsis)
Likmepieteikties
Laiks:
480 minūtes.
Porcijas:
10 cilvēki
Grūtības pakāpe:
Grūti
Virtuves tips:
Kā sagatavot:
Piemērots:

Sastāvdaļas

Medus kūkas kārtas:

  • 300-350 gr milti
  • 200 gr cukurs
  • 2 olas
  • 100 gr sviests
  • 2 ēdamkarote medus
  • 1 tējk soda bez slaida

Iebiezināts piena krēms medus kūkai:

  • kārba vārīta iebiezināta piena, kas sver no 350 līdz 400 gr
  • 200 gr sviests

Gatavošanas recepte mājās

Autors: /
  1. Sāciet ar mīklas gatavošanu Medovik: sagrieziet sviestu mazos gabaliņos, apvienojiet bļodā vai pannā ar medu, cukuru un ielieciet ūdens vannā.
  2. Sildiet eļļas maisījumu uz mērenas uguns, maisot, līdz maisījums kļūst pilnīgi viendabīgs un cukura graudi sāk izšķīst (aptuveni 3-4 minūtes).
  3. Pēc tam eļļas masai pievieno sodas un vāra to ūdens vannā vēl pusminūti-minūti, maisot ar karoti. Izņem bļodu no ūdens vannas un ļauj atdzist līdz nedaudz siltā temperatūrā.
  4. Masu saputojot ar mikseri vidējā ātrumā vai ar putukrējumu, pa vienai ieber jēlas olas. Izsijāt miltus caur sietu un pakāpeniski sajauciet mīklā, pēdējo mīcot ar putukrējumu.
  5. Mīciet mīksto mīklu, pārklājiet to ar salīmējošu plēvi vai dvieli un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam noņemiet bļodu, ielieciet mīklu uz galda, pārkaisa ar miltiem un mīciet to ar rokām.
  6. Mīklu izrullē žņaugā un sadala to vienāda lieluma 8-10 gabaliņos, no katra izrullē bumbiņu un visus liek uz galda vai griezējdēļa, pārkaisa ar miltiem.
  7. Katru mīklas bumbiņu pārmaiņus izrullē ļoti plānā kārtā un no tās izgrieza vienmērīgu apli ar piemērota diametra formu. Ielieciet mīklas gabalus uz atsevišķas plāksnes.
  8. Izmantojot slīdošo tapu, viegli izrullēto mīklu pārnes uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem vai pārklāta ar pergamentu, un ar dakšiņu sasmalcina pa visu virsmu.
  9. Cepiet kūku Medovik apmēram 4-5 minūtes 200С. Pa to laiku izrullējiet, izgrieziet un izdurt nākamo mīklas bumbiņu.
  10. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, pārnesiet kūku traukā vai uz stiepļu statīva un ļaujiet tai atdzist, pārvelciet apli uz cepešpannas un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, lai ceptu līdz vārīšanai.
  11. Tādējādi izrullējiet un cepiet atlikušās mīklas daļas pa vienai un sakraujiet kaudzē. Beigās mīklas trimmeri vienmērīgi izklāj uz cepešpannas un cep līdz zeltaini brūnai tajā pašā temperatūrā.
  12. Izņemiet sviestu no ledusskapja, sagrieziet mazos gabaliņos un atstājiet pusstundu vai stundu istabas temperatūrā, lai tas kļūtu ļoti mīksts. Arī iepriekš no ledusskapja jānoņem vārīts iebiezināts piens.
  13. Sakuļ sviestu ar mikseri lielā ātrumā līdz pūkainai 2-3 minūtēm. Pēc tam, nepārstājot pārspēt sviestu, pievienojiet karotei visu vārītu iebiezināto pienu. Tajā pašā laikā mīciet krēmu, līdz pēc katras karotes ir nepieciešama vienmērīga krāsa.
  14. Ieeļļojiet starp medus kūku ar krējumu, salieciet tos kaudzē un viegli piespiediet uz leju. Pārklājiet visu kūku ar atlikušo krējumu un ielieciet ledusskapī piesūcināšanai (vēlams uzlikt nelielu apspiešanu virsū) vismaz 8-12 stundas (labāk to atstāt uz dienu).
  15. Apkaisiet sagatavoto Medus kūku ar sasmalcinātām kūkas šķēlītēm drupātiem, izrotājiet pēc savas gaumes un pasniedziet. Lai jums jauka tējas ballīte!

Jūsu atsauksmes un padomi