Kā iesaldēt baklažānu ziemai mājās: recepte ar fotoattēlu

Pirms baklažānu iesaldēšanas ziemai, jums vajadzētu izlemt, kādus dārzeņus vēlāk izmantos. Saskaņā ar recepti ar fotoattēlu mēs sagatavojam pusfabrikātu dažādām kāpostu kastrolēm. Ja ziemā mēs cepsim sautētu vai sautētu no dārzeņiem, neapstrādātu baklažānu labāk ir sagriezt kubiņos.

Kā iesaldēt baklažānu ziemai mājās: recepte ar fotoattēlu
Vēl nav balsu
Likmepieteikties
Laiks:
40 minūtes.
Porcijas:
6 cilvēki
Grūtības pakāpe:
vidējais
Virtuves tips:
Kā sagatavot:
Piemērots:

Sastāvdaļas

  • baklažāni jebkurā daudzumā;
  • galda sāls.

Gatavošanas recepte mājās

Autors: /

Šādā veidā ir iespējams novākt jebkuras šķirnes. Priekšroka jādod vieglajiem baklažānu hibrīdiem, viņiem trūkst solanīna, kas dārzeņiem piešķir vērmeles garšu.

  1. Mēs mazgājam dārzeņus zem krāna, noņem kātiņu.
  2. Nosusina ar salveti vai virtuves dvieli, sagriež to ar asu nazi 1 cm biezos apļos.
  3. Apkaisīt bagātīgi ar sāli un ļaut pagalei kādu laiku nostāvēties.
  4. Pēc 30 minūtēm nomazgājiet gabaliņus, ielieciet tos ar biezu drānu, lai absorbētu lieko šķidrumu.
  5. Lielā pannā vāriet ūdeni, baklažānus nelielās porcijās ielieciet caurdurī.
  6. Mēs nolaižam trauku ar apļiem vairākas minūtes verdošā ūdenī un nekavējoties pārnesim to bļodā ar ledu. Vai arī mēs glabājam caurduri zem auksta ūdens straumes.
  7. Atkal izklājiet gabaliņus uz frotē dvieļa.
  8. Tiklīdz mitrums ir absorbēts audumā, mēs vienā kārtā uz virtuves dēļa ievietojam baklažānus.
  9. Mēs nosūtīt dārzeņus uz saldētavu.
  10. Mēs gaidām, kamēr mazie zilie kļūst pilnīgi viengabalaini, ielej maisiņā ar rāvējslēdzēju.

Mēs iesakām:

Baklažāni ar šampinjoniem ziemai

Pildīti baklažāni

Noderīgi padomi:

virs attēla

Jūs varat uzglabāt šādu tukšu produktu saldētavā no 4 līdz 6 mēnešiem. Mājās sasaldētu baklažānu atkausēšana pirms vārīšanas nav nepieciešama.

Vai vēlaties uzrakstīt savu padomu?

Jūsu atsauksmes un padomi