Kāršu pankūku kūka

Ja vēlaties pagatavot garšīgu pankūku ar olu krēmu, šī recepte ir tas, kas jums nepieciešams. Delikāta, smaržīga un iemērcīga kūka, kas izgatavota no plānām pankūkām un olu krējuma, nevienu neatstās vienaldzīgu.

Kāršu pankūku kūka
Vidēji: 4.8 (12 balsis)
Likmepieteikties
Laiks:
45 minūtes.
Porcijas:
8 cilvēki
Grūtības pakāpe:
vidējais
Kā sagatavot:
Piemērots:

Sastāvdaļas

Pērļu kūku pankūkas:

  • 0,5 litri piena
  • 300 gr milti
  • 120 ml tīra ūdens
  • 2 olas
  • 3 ēdamk cukurs
  • 60 gr sviests
  • puse tējk sāls
  • puse tējk soda

Pankūku olu krēms:

  • 0,5 litri piena
  • 200 gr cukurs
  • 1 olu
  • 2 ēd.k. milti
  • 10 gr vaniļas cukurs

Gatavošanas recepte mājās

Autors: /
  1. Sākumā gatavojiet pankūkas olu krējumam. Sakuļ olas bļodā un sāc tās sist ar mikseri. Nepārtraucot pārspēt, ielej sāli, cukuru un samaisa, līdz tie ir pilnībā izšķīduši.
  2. Nepārtraucot pārspēt, ielejiet plānā ūdens plūsmā un pusi ceturtdaļas piena. Tad izsijāt miltus ar sodas caur sietu un mīciet mīklu līdz gludai. Biezu mīklu saputo ar mikseri, ielej atlikušo ūdeni un pienu.
  3. Izkausējiet un atdzesējiet pusi sviesta. Ielejiet izkausētu sviestu un kārtīgi samaisiet. Ieeļļojiet cepšanas pannu ar 1 tējk augu eļļa un ielieciet uguni. Uz karstas pannas ielejiet pusi pankūku mīklas un vienmērīgi sadaliet to visā apakšā.
  4. Cepiet pankūku no abām pusēm līdz vārīšanai apmēram 1-2 minūtes. Pārnes gatavo pankūku traukā. Tādējādi no atlikušās mīklas cep pankūkas. Katru pankūku eļļojiet ar sviesta gabalu.
  5. Kamēr pankūkas atdziest, pagatavojiet olu krēmu pankūku kūkai. Ieduriet olu nelielā bļodā un viegli pārsitiet ar dakšiņu. Ielejiet nedaudz cukura (apmēram 1 / 4 daļa), miltus izsijāti caur sietu un saputo līdz gludai. Ielejiet pusi piena un vēlreiz saputojiet.
  6. Pannā ielej pusi piena un lielāko daļu cukura (3 / 4), uzliek uguni. Maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties samazina siltumu. Maisot, ielej vārošā pienā ar plānu olu maisījuma plūsmu.
  7. Vāra olu krēms uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes, maisot, līdz nedaudz sabiezē. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet vaniļas cukuru un kārtīgi samaisiet. Atstājiet pankūku kūkas krēmu atdzist.
  8. Kad visas sastāvdaļas ir atdzisušas, lieciet uz trauka pankūku olu krējuma kūku. Ielieciet pankūku uz lielas plakanas plāksnes, eļļojiet to ar olu krējumu. Pārklājiet ar pankūku, ieeļļojiet ar krējumu. Un tāpēc ielieciet visas pankūkas ar krējumu, līdz visas sastāvdaļas ir beigušās.
  9. Pirms pasniegšanas ledusskapī pankūka ar olu krējumu jāgatavo vismaz 2 stundas. Pēc noteiktā laika varat izņemt kūku no ledusskapja, izrotājiet to pēc savas gaumes, sagriež porcijās un pasniedz. Lai jums jauka tējas ballīte!

Jūsu atsauksmes un padomi